Nuestro maltrecho huerto se resiste a desaparecer, y sigue dando algún que otro fruto. En este caso unas berenjenas, con las que hemos elaborado este rico plato, que os recomendamos:
INGREDIENTES: berenjenas, miel de caña, harina, leche, aceite y sal.
MODO DE PREPARACIÓN: parte en rodajas las berenjenas y déjalas en un recipiente con leche durante un rato, para que luego no amarguen y estén más suaves. A continuación dales un punto de sal y enharínalas. Fríelas en aceite bien caliente y ponlas en una fuente con papel de cocina (para que pierdan el exceso de aceite). Empátalas y rocíalas de abundante miel. Y a comer antes de que se enfríen.
